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L’ACADEMY

L’OMA – Oro di Macina Academy la prima business school dedicata alla ristorazione trova spazio fisico presso la sede di Molino Vigevano a Torre d’Isola in provincia di Pavia, a pochi chilometri da Milano.

Lì abbiamo creato un luogo dove svolgere i corsi, incontrare e dialogare con docenti e compagni di corso, ma anche dove potersi esercitare con impasti, lievitazioni e preparazioni grazie alla strumentazione all’avanguardia e con l’assistenza costante dei nostri Maestri pizzaioli, panettieri e pasticceri.

400mq suddivisi in 4 aree tematiche:

Il Bistrot: un vero e proprio ristorante da 50 posti con forno combinato legna/gas, bancone bar, maxi schermo e lounge area;

2 aule didattiche: vere e proprie sale multimediali dedicate alla formazione teorica;

OMA Lab: sala polifunzionale dedicata ai corsi pratici dell’arte bianca,

completa di tutte le attrezzature all’avanguardia anche per la ristorazione gourmet.

In fine telecamere fisheye e audio dolby ti permetteranno di vivere a pieno la lezione.

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