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Appunti e curiosità dell’OMA

Brigata di Cucina: breve guida ai ruoli fondamentali

Uno degli elementi cardine di una attività ristorativa è il “servizio” che viene offerto al cliente finale. Fra i fattori …

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I tre tipi di illuminazione da considerare nel proprio ristorante

La luce non è soltanto un elemento indispensabile per vivere il ristorante. E’ una parte costituente del design che si …

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Tre consigli per arredare un ristorante. Intervista a Diego Granese

L’Architetto Diego Granese è una personalità di spicco nel mondo dell’architettura e del design.I suoi lavori sono stati pubblicati su …

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